Receta sopa de tomate andaluza

Receta sopa de tomate andaluza

🐶 sopa de salmorejo

Nota: Utiliza sólo los tomates más maduros. No utilices un pan demasiado sabroso (no masa madre, por ejemplo) o áspero. Quieres que se ablande y se integre completamente en la sopa. Puedes servir la sopa tal cual con un chorrito de aceite de oliva, vinagre de jerez y una pizca de cebollino y pimienta negra molida, o puedes añadir unos cuantos dados de verduras a la base lisa para darle textura.

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🐵 sopa de tomate española

Nota: Utiliza sólo los tomates más maduros. No utilices un pan demasiado sabroso (no masa madre, por ejemplo) o áspero. Quieres que se ablande y se integre completamente en la sopa. Puedes servir la sopa tal cual con un chorrito de aceite de oliva, vinagre de jerez y una pizca de cebollino y pimienta negra molida, o puedes añadir unos cuantos dados de verduras a la base lisa para darle textura.

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😻 salmorejo con tomates en conserva

Divulgación: Este post puede contener enlaces de afiliados. Recibo una pequeña comisión sin coste para ti cuando haces una compra usando mi enlace. Haz clic aquí para ver los detalles. El salmorejo es una rica y sedosa sopa fría de tomate que, al igual que el gazpacho, tiene su origen en la región andaluza de España. A diferencia del gazpacho, esta sopa es todo sobre los tomates. Así que elija los mejores. No necesita cocción, es perfecta para los días calurosos de verano y aprovecha los productos de verano intensamente maduros.

Una de nuestras cenas favoritas aquí en BitofBacon HQ es la sopa de tomate. Nos encanta caliente con picatostes de vino tinto o mezclada con pimiento rojo asado, o fría en un gazpacho con pepino y pimientos. ¡Por aquí siempre desaparece!

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Así que, por supuesto, cuando estaba pensando en qué recetas publicar aquí este verano mi mente se dirigió a la sopa fría, y eso significaba la otra famosa sopa de tomate española. De la que quizás no hayas oído hablar, pero espero que la pruebes porque es tan sencilla como deliciosa.

El salmorejo es una sopa fría muy sencilla que se originó en Córdoba o cerca de ella, en Andalucía, España. Córdoba está en el sur de España, donde, al igual que en el sur de aquí, hace tanto calor en verano que hay muchos días en los que NO quieres cocinar.

😅 pan

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El salmorejo es una sopa fría muy sencilla que se originó en Córdoba o cerca de ella, en Andalucía, España. Córdoba está en el sur de España, donde, al igual que en el sur de aquí, hace tanto calor en verano que hay muchos días en los que NO quieres cocinar.

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