Conejo con cebolla thermomix

Conejo con cebolla thermomix

➕ Conejo con cebolla thermomix

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Picar la cebolla y el ajo y trocear los dos conejos. Añade 1 vaso de AOVE Picual a una olla a presión y calienta la olla a fuego fuerte. Añadir la cebolla y el ajo picados en la olla, así como 2 hojas de laurel. Sofreír la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos. Añadir los conejos cortados en la olla y mezclar todo. Cuando el conejo esté sellado (unos 5 minutos), añade 2 vasos de vino blanco, 1 cerveza y 1 vaso de agua. Tapar la olla durante 20 minutos y poner la olla a presión al dos. Pasados los 20 minutos quitar el aire de la olla y destaparla y dejar cocer el conejo durante 30 minutos. Añada agua si es necesario.

Uso del Picual:  Elegimos el Picual porque es ideal para hacer guisos de carne. Es un AOVE con un amargor equilibrado y aromas a hojas verdes, tomate y cítricos. De nuestros AOVEs, es el más intenso y lo hace ideal para platos potentes.

INGREDIENTES INGREDIENTESAÑADIR CEBOLLAAÑADIR AJOAÑADIR CONEJOMEZCLAR BIENAÑADIR 2 VASOS DE VINO BLANCO, 1 CERVEZA Y 1 VASO DE AGUATAPAR LA OLLA A PRESIÓN DURANTE 20 MINUTOS, COCINAR A FUEGO LENTOTAPAR LA OLLA Y DEJAR COCER EL CONEJO DURANTE 30 MINUTOS

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Actualmente hay algunas recetas con café, una con ternera y otra con cordero. Creo que hay algunas recetas del este de Francia.    En un par de restaurantes de Nueva Zelanda también hay recetas de carne de venado con café y migas de cacao/»arena».

He sustituido el conejo por muslos de pollo deshuesados (desgrasados y cortados por la mitad) en esta receta y es el mejor plato principal que he conseguido hacer en mi Thermomix.    Ahora tengo algo que puedo servir con bastante confianza a mis invitados y le he pasado la receta a mi hija para que la pruebe.    Lo serví sobre arroz con verduras verdes al vapor, pero también iría bien con el hermoso puré de patatas hecho en la TM.    Lo espesé con harina de maíz y agua, añadida al final y el tiempo total de cocción fue de 30 minutos.    La próxima vez sustituiré el café en polvo por pasta de curry para darle un sabor completamente diferente y volveré a hacer la receta original pero añadiré algunas verduras mixtas para una comida completa.    Muchas gracias, me ha encantado.

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Picar la cebolla y el ajo y cortar los dos conejos en rodajas. Añade 1 vaso de AOVE Picual a una olla a presión y calienta la olla a fuego fuerte. Añadir la cebolla y el ajo picados en la olla, así como 2 hojas de laurel. Sofreír la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos. Añadir los conejos cortados en la olla y mezclar todo. Cuando el conejo esté sellado (unos 5 minutos), añade 2 vasos de vino blanco, 1 cerveza y 1 vaso de agua. Tapar la olla durante 20 minutos y poner la olla a presión al dos. Pasados los 20 minutos quitar el aire de la olla y destaparla y dejar cocer el conejo durante 30 minutos. Añada agua si es necesario.

Uso del Picual:  Elegimos el Picual porque es ideal para hacer guisos de carne. Es un AOVE con un amargor equilibrado y aromas a hojas verdes, tomate y cítricos. De nuestros AOVEs, es el más intenso y lo hace ideal para platos potentes.

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